はいっ、木曜担当料理人のtakumiです。 PC作業や、ソムリエ試験勉強で机に向かうことが多くなった最近。 自宅にイイ感じの作業スペースをが欲しいなと思い、作ってみました。 
材を切り出し、ドリルドライバーで組み立て天板を作りました。 それをワインボックスの上に乗せただけという、簡単な作業でできました。 新しく椅子（from USA）も購入し、満足な作業スペースができました。
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これで作業もはかどる！ はず、、、！
- 最近、旅した場所
先日、山梨県にあるマルスワイナリーへ行ってきました。 ワインの産地としてフランスやイタリア、最近ではニューワールドと言われるチリやニュージーランドがとても有名です。 我らが日本も、近年ではとても注目されています。（雑誌でも頻繁に、特集組まれてますね！） 特に盆地気候の山梨はたくましいブドウが育ち、ブドウ品種”甲州”の産地として有名です。 そんな注目されている山梨にある、マルスワイナリーへ行ってきました。 
事前予約をすれば、スタッフの方の解説付きで見学することができます。 
白ブドウを潰し、果汁を取り出す圧搾機。 
タンク内で発酵させます。 
そして、樽で寝かせます。 
ワイナリー内にはコルクの木。 
ブドウの木。5月はちょうど花が咲いていました。 そした、見学の最後には試飲をさせていただきました。 
こんなに沢山、。 飲み比べてみると、きっと好みのものに出会えるはず。 製造工程や、土地の特色、製造者の想いを聞いた後に飲むワインは深みが増しますね。 生産者の想いを伝える料理人になるべく、旅を続けます。
