はいっ、木曜担当料理人のtakumiです。

“こらから流行りそうだと思うもの”

BGM : The fin. / Without Excuse

三軒茶屋にある、umbilicalというお店。

特に魚が美味しく、モダンな盛り付けで楽しませてくれるビストロです。

料理やワインのセレクトも丁寧で、とても居心地が良いサービス。しかしBGMはHiphopが流れていたりと、少し外してくる感じが個人的にはすごくツボ。

今年の６月にオープンしたばかりで、食べログの点数は高くはないですが、味、サービスのポテンシャルは高いので流行ることは間違い無しです。

ビーツとミモレットチーズの赤いリゾット

ヌガーグラッセ 赤ワインとカシスのソース

縁がない平皿に、余白を十分に開けて盛り付けるモダンフレンチのお店。そんなタイプのお店が流行っていますね。そんな盛り付けで楽しませてくれるお店。好きです。